美食幼儿园卖盒饭全都馋哭了第245章 多种味道的宫保鸡丁

这道紫菜虾米蛋花汤的做法并不难关键在于食材的品质。

负责做这道汤的是帮助孙一铭。

虽然是一道简单的汤品但是由于是第一次独自负责一道店里的新品他的心里还是有些紧张。

刚把新鲜的虾米清理好泡软。

人就是赶紧出来喊了苏浩泽。

有老板在一旁盯着心里可算是安稳了不少。

这会正准备把紫菜撕碎把鸡蛋打散备用。

“别紧张就按平时那样做就好了。

” 苏浩泽像是察觉到了孙一铭的紧张出言安抚了一句。

孙一铭点了点头左手稳稳端着一只大碗右手捏着一枚鸡蛋轻轻往碗壁上一叩。

“咔”的一声清响鸡蛋壳上出现了如蛛网般的裂痕。

指尖微微用力蛋壳“啪”地裂成两半清亮的蛋液裹着金黄的蛋黄滑入碗中动作干净利落。

这个的动作反复了多次直到一盒的鸡蛋都被打空了才停下手上的动作。

随后他一双筷子手腕轻抖筷子尖在碗中飞快地打转。

蛋液被搅得泛起层层涟漪蛋黄与蛋白逐渐融成均匀的颜色。

接下来就是往大锅里加水放虾米。

剩下的步骤都很简单没有什么难度。

看着孙一铭逐渐放松下来的表情苏浩泽不再关注紫菜虾米蛋花汤的情况。

他更加在意的还是宫保鸡丁。

这道菜刚出锅的时候才是最好吃的。

所以没有办法提前炒。

这会只是把需要用到的食材先准备好了。

到了十点半厨房特意空出来的两口锅开始炒起了宫保鸡丁。

冷锅下花生米先炒花生米至微黄盛出 锅中留底油花椒、干辣椒段煸香再加入姜蒜末和一勺郫县豆瓣酱。

炒出红油后转大火下鸡肉快速滑散至变色盛出备用。

把锅洗干净加入底油下葱段爆香后再次倒入之前炒过的鸡肉和新加的黄瓜丁进行翻炒。

最后淋上调好的宫保汁收汁至浓稠。

关火后再加入花生米快速翻炒均匀出锅。

刚出锅的宫保鸡丁热气升腾香气四溢。

鸡肉的表面变成了晶莹的琥珀色在厨房里的灯光下泛起了一层光泽。

葱白段加上黄瓜丁翠绿醒目夹在在这一片琥珀色中。

被炸的酥脆的花生米金黄又焦香在红亮的汤汁上沉浮着。

一股香辣中带着甜意的气息弥漫在整个厨房里。

既有醋的酸爽又有糖的焦香甚至还带有一丝辣椒的麻意。

闻着这个味道苏浩泽都有点想干饭了。

可惜已经到十一点了苏氏开始正式营业。

店门口已经有不少人正在排队大家的目光都紧紧盯着门口电子屏幕上那一栏新品的位置。

每跳动一个字数都会引发出一阵骚动。

有人更是一边排队一边用手机拍了一张照片发到了朋友圈。

【十九城花开：已经在排队了看到宫保鸡丁的心里很期待然后看到了旁边的紫菜虾米蛋花汤价格时有点惊讶。

虽然它放的是虾米价格肯定比虾要便宜但是里面还有蛋花跟紫菜。

满满一大碗的汤居然只要四元比之前的鸡豆花还便宜了一块钱。

这也太实惠了吧！这不比某些外卖的例汤强吗？图片1jpg.图片2jpg.】 第一张拍的是苏氏店门口排队的场景跟门口那块电子屏幕上显示的信息。

而第二张正好是一个点了打包的顾客提着外卖袋出来时候身后有服务员端着一份紫菜虾米蛋花汤经过。

虽然看不清这碗汤的全貌可是光从这个碗还有端着走的速度跟姿势多少也能猜出一二。

这个时候正是饭点大家都结束了上午的工作准备吃饭刷个手机的时间点。

一刷就看到了这条更新的朋友圈。

纷纷在下面点赞评论起来。

某博上也同样如此热闹。

很多人在第一时间就开始刷实时消息。

想蹲一个分享晒图。

【红尘滚滚：哇四块钱一碗汤还是有虾米紫菜跟蛋花的我觉得很不错了。

比某些外卖的汤良心多了。

不会动不动就卖个七八块料没多少全是水。

而且味道也不咋地这钱真是太好赚了。

】 【小猫咪能有什么花心思：哈哈哈我从来不买外卖的汤专门就是用来坑人的！还有那种会给赠品汤的店也别点十九八九都是不好吃所以才送的。

就是想要用些小恩小惠吸引顾客。

也不想想免费的汤能有多少是好喝的。

不过苏氏这个汤看着价格真不错如果实物跟新品预告上发的一样那么我真要夸一句良心商家了。

】 【可可爱爱的小布丁：这个价钱不管是宫保鸡丁还是紫菜虾米蛋花汤都是我的梦中情价。

简直不要太实惠了那可是鸡肉、虾米跟鸡蛋花哎！ 要不是因为晚点还要苦逼的工作我早就冲到苏氏门口了。

新品永远赶不上最热乎的那一口可恶的资本家。

总有一天我要掀桌不再做牛马。

到时候就能自由吃苏氏了。

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