四合院新傻柱的外耗人生第233章 早做打算

日头渐渐升高“傻柱饭馆”里的热闹非但没有平息反而愈发高涨。

门口等位的人换了一茬又一茬后厨的灶火几乎没歇过两个跑堂的小子腿都快跑细了嗓子也喊得有些发干脸上却洋溢着一种与有荣焉的兴奋。

何雨柱站在灶前身上的汗衫早已湿透紧紧贴着脊梁。

他目光如炬紧盯着锅里翻腾的食材手里的炒勺仿佛有了生命每一次颠簸都恰到好处每一次调味都精准狠辣。

浓郁的香气不再是若有若无的诱惑而是变成了具有实质冲击力的浪潮一波接一波地从这小小的饭馆里席卷而出霸道地占据着整条胡同的嗅觉。

“老板三号桌加一份宫保鸡丁！” “五号桌的回锅肉客人说再来一份打包！” “米饭！快没米饭了！” 呼喊声此起彼伏何雨柱额头青筋微跳不是累的是兴奋的。

他喜欢这种被需求、被认可的感觉尤其这认可是建立在他最引以为傲的手艺之上。

“催什么催！火候不到味能对吗？”他头也不回地吼了一嗓子手上动作更快炒勺与铁锅碰撞发出铿锵有力的声响像是在为这场味觉盛宴擂鼓助威。

一个穿着工装、刚才吃得满头大汗的汉子心满意足地抹着嘴走到柜台前结账对着何雨柱翘起大拇指：“老板没得说！你这手艺这个！”他用力竖了竖大拇指“我在咱四九城也吃过不少馆子你家这腰花绝了！还有那麻婆豆腐又麻又辣够劲儿！下饭！” 何雨柱一边找零一边咧嘴笑了带着汗水和油烟气的脸上满是得意：“哥们儿识货！柱爷我别的不敢吹就这炒菜的功夫那是实打实的！以后常来！” “必须的！”那汉子接过找零爽快地应道“就冲你这味道下回还来！” 旁边一桌看样子是附近住户的老太太也慢悠悠地吃完了对跑堂的小子说：“小伙子跟你们老板说这醋溜白菜酸甜口正好白菜也脆生比我自家炒的强多了。

价格也实惠。

” 跑堂小子忙不迭地点头把话传给何雨柱。

何雨柱听得心里舒坦比三伏天喝了冰镇酸梅汤还爽快。

他要的就是这个！什么花里胡哨的装修什么文雅吉利的店名在绝对的味道面前都是纸老虎！ “听见没？”他抽空对帮厨老王和跑堂小子们说道“都给我记住了！咱们‘傻柱饭馆’立身的根本就是这味道！客人冲着‘傻柱’这名字进来是看个新鲜；能让他们再来的只能是咱们盘子里的东西！” 几个人纷纷点头看着何雨柱的眼神里除了对老板的敬畏更多了几分信服。

尤其是帮厨老王他原本觉得自己也算个老师傅可见识了何雨柱对火候、调味那近乎苛刻的掌控才知道什么叫人外有人。

他一边拼命备料一边偷偷学着何雨柱的手法。

这时一个刚才排队等了半晌才进来的食客一边扒拉着碗里的米饭一边对同伴感慨：“嘿你还别说这‘傻柱’饭馆名字是愣了点可这菜是真不‘傻’！值！” 这话清晰地传到了何雨柱耳朵里他嘴角的笑容更盛。

对！要的就是这个效果！ 名字？让你们笑去！ 议论？随你们便！ 只要这味道能抓住你们的舌头让你们吃得满意吃得忘不了那你们就得乖乖地认我这个“傻柱”！ 他想起院里那群禽兽此刻可能的脸色心里那点恶趣味得到了极大的满足。

他们肯定以为他是在瞎胡闹是在自取其辱。

可现在呢？他的店门口有人在排队他的菜让食客赞不绝口他何雨柱正在用他们最看不起的“厨子”手艺实实在在地赚钱打他们的脸！ “什么人情世故什么道德名声都是狗屁！”何雨柱心里冷哼“兜里有钱盘里有肉客人认你的手艺这才是硬道理！” “老板没腰花了！”老王喊道。

“没就去买！新鲜的！”何雨柱头也不抬“跑堂的去跟后面排队的说一声火爆腰花估清了别的菜管够！” 忙碌喧嚣烟火气以及弥漫在空气中那勾人魂魄的菜香共同构成了“傻柱饭馆”开业第一天的景象。

何雨柱抹了把汗看着座无虚席的堂屋和门外依旧不肯散去、等着翻台的人群胸中豪气顿生。

味道就是他何雨柱横行四九城的通行证！就是他这“傻柱饭馆”安身立命的金字招牌！ 他掂了掂手里的炒勺感受着那份沉甸甸的分量仿佛也掂量着自己光明的钱景。

“看来明天得再多备点料了……”他喃喃自语眼中闪烁着比灶火更亮的光芒。

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