三轮车的“吱呀”声、商贩的吆喝声、顾客的讨价还价声交织在一起汇成了一曲充满生活气息的早市交响曲。
市场入口处卖早点的摊主已经支起了油锅金黄的油条在油锅里翻滚散发出诱人的香气;旁边卖蔬菜的大妈正麻利地整理着刚从地里摘来的青菜鲜嫩的黄瓜还带着露珠翠绿的菠菜水灵灵的引得不少顾客驻足挑选。
而在市场西侧最显眼的位置老胡子的牛肉摊已经收拾得干干净净锃亮的不锈钢台面反射着晨光挂钩上挂着刚分割好的牛腿肉、牛肋条旁边的盆里装着新鲜的牛肚、牛肝等内脏空气中弥漫着淡淡的牛肉清香。
老胡子穿着一件洗得白色的人造革围裙露出结实的臂膀古铜色的皮肤上布满了细密的汗珠。
为了表示他自己痛改前非还特意把自己下巴上的络腮胡修剪得整整齐齐以前那凶恶的眼神如今已经改变眼神中透着一股精明和干练。
此刻他正手持一把锋利的剔骨刀在案板上熟练地切割着一块牛里脊肉。
刀刃划过牛肉的声音清脆利落每一刀下去都恰到好处将肥瘦相间的牛肉分割成大小均匀的肉块。
他的动作行云流水一看就是个行家周围很快就围拢了一大群人。
“哎这市场上什么时候出来了这么个卖牛肉的摊子啊?” 一个穿着灰色夹克的中年男人推了推身边的同伴好奇地问道。
他经常来这个市场买菜对这里的摊位布局了如指掌却从没见过这个牛肉摊。
“嗯你看这个卖牛肉的老板是一个生面孔啊新来这里干的。
” 同伴眯着眼睛打量着老胡子小声回应道。
周围的人也纷纷议论起来有人猜测老胡子是从别的市场转过来的也有人说他是刚入行的新手不过实施情况是老胡子确实是这家农贸市场的新户。
人群中一个戴着眼镜的年轻人凑近看了看案板上的牛肉忍不住说道:“看这牛肉……挺新鲜的应该不错吧!你看这肉质纹理清晰颜色鲜红一看就是刚宰杀不久的。
” 通过他的话语就知道这个人平时很喜欢吃牛肉对牛肉的品质颇有研究一眼就看出这牛肉的品质不一般。
“现在的牛肉是有价无市你有钱还买不到新鲜的。
” 旁边一位头发花白的老大爷叹了口气说道:“我那个孙子可不好伺候最近孙子吵着闹着要我做牛肉汤给他吃跑了好几个市场都没买到满意的新鲜牛肉要么是肉质不新鲜要么就是价格高得离谱。
” 听着大家的议论老胡子停下了手中的活计脸上露出憨厚的笑容对着聚集在跟前的一大伙人说道:“各位父老乡亲啊我是乡下来的老胡托朋友苏晨的帮忙我才支棱起来了这么个牛肉摊!跟大家伙说啊我这牛肉都是现宰现杀的纯种好黄牛绝对没有注水也没有添加任何添加剂。
今天第一天营业大家伙赏个脸买点尝尝。
要是好吃的话欢迎再来当回头客;要是觉得不满意我全额退款!” 他的声音洪亮有力带着一股乡音听起来格外真诚。
老胡子的话音刚落围拢在周围的一个穿着花衬衫的大妈就迫不及待地递过来五十块钱张口道:“小伙子你这牛肉看着确实不错先给大妈切五十块的牛腿肉我回去给老伴做酱牛肉。
要是好吃我以后就认准你这个摊了。
” 大妈平时买菜很挑剔但今天看着这新鲜的牛肉实在是按捺不住想买的冲动。
“的嘞您稍等啊!” 老胡子爽快地答应着接过钱揣进腰间的布袋里然后拿起刀在挂着的牛腿肉上切了一刀。
他的刀工十分精准只见刀刃上下翻飞不一会儿就切好了一大块牛腿肉。
他把牛肉放在旁边的电子秤上一称重笑着说道:“大妈刚好是五十块钱的牛肉足足有七斤一两多您看称绝对够分量!” 大妈凑过去看了看电子秤上面的数字清晰地显示着重量和金额满意地点了点头。
老胡子麻溜地把牛肉装进一个厚实的塑料袋子里面又套了一个袋子递给了大妈热情说道:“大妈您拿好了慢走啊!” 有了大妈的带头周围的人也纷纷上前购买。
一个穿着运动服的小伙子说道:“老板给我切三十块钱的牛里脊肉我晚上要做黑椒牛柳。
” “好嘞!” 老胡子应了一声迅速地切好里脊肉称重、装袋一气呵成。
不一会儿摊位前就排起了长队。
老胡子忙得不可开交一边麻利地切肉、称重、找零一边还不忘和顾客寒暄几句。
“来你这是三斤牛肉二十一块钱……好了收您三十块钱我找你九块啊!您拿好下次再来!” 老胡子递给一位顾客牛肉和零钱脸上始终挂着笑容。
“您这牛肉切好了二十二块钱……嗯刚刚好啊您慢走了记得给我宣传宣传!” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容!。
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