市井娇厨第110章 卤肉饭

好奇就得求证。

于是那人张口要上了一碗鸡汤馉饳高低要尝一尝这味道是不是与往常有所不同。

而鸡汤馉饳也很快端了过来。

鸡汤清香扑鼻馉饳皮薄馅儿大一口下去肉汁四溢鲜香美味…… 还真是……有那么亿点点好吃？ 看来这摊位上的鸡汤馉饳还真是变得好吃起来了？ 既然如此那就开吃！ 几乎是风卷残云一个接着一个的馉饳被送入了口中。

滑嫩的馉饳皮微微烫口的鸡汤清香满口的肉馅儿…… 每一样可以说都恰到好处而糅合到一处时美味更显。

总之就是美味！ 那人吃得不亦乐乎且眼看着碗中的鸡汤馉饳一个一个地减少当下腾出了待这碗鸡汤馉饳吃完一定要再要上一碗来吃的想法。

但当下又觉得不对。

干嘛非得等这碗鸡汤馉饳吃完了再要现在就先点上嘛这样等到这碗彻底吃完之时另外一碗也就做好。

刚刚好可以无缝衔接！ 纵享美味！ 那人立刻开了口“张娘子曹娘子我再来一碗鸡汤馉饳。

” “好嘞再来一碗！” 曹水香再次高声应答。

其余那些要把鸡汤馉饳摊瞧个究竟的人眼看着派去看状况的人就好像是陷入了淤泥潭中根本无法自拔后惊诧之余也纷纷要去尝一尝这鸡汤馉饳是不是真的与从前不同了。

一个两个三个…… 几乎是片刻的功夫张氏和曹水香的鸡汤馉饳摊位上便坐满了大半。

摊棚外面是细雨纷纷寒意料峭而摊棚里面却是热气腾腾浓香密布吸溜声四起。

时不时的有人便感慨一句“这鸡汤馉饳滋味可真好。

” “真好吃。

” “是我吃过最好吃的鸡汤馉饳了！” “我再来上一碗！” “……” 生意骤然红火起来张氏和曹水香也是忙碌了起来。

在这样寒意十足的初春两个人忙碌不已又被这灶台的火苗和热气熏得后背竟是渗出了一层细密的汗黏腻腻的有些难受。

但这些不适在看着摊位生意见好食客们吃的红光满面之时消散了个干干净净。

反而是越忙活越觉得浑身都是劲儿！ 只是也不知道赵娘子什么时候过来尝一尝她们做的鸡汤馉饳呢。

张氏和曹水香不约而同地想到了赵溪月几乎是同时抬眼朝着石头巷所在的方向张望了一番。

而此时的赵溪月正和韩氏在厨房忙碌着。

忙着做午饭。

卤肉饭。

干香菇泡发切丁五花肉切得如小指一般粗细冷水下锅以姜片和黄酒焯水去腥。

准备工作完成之后赵溪月做的第一步是炸胡葱。

相比较味道较为浓烈辣味更甚的大葱来说胡葱质柔味淡却带有独有的清香带着十足的春日和田野之气。

增香提鲜倒是比大葱来的更加清雅一些。

胡葱切得碎碎的入油锅炸到颜色泛了金黄香气彻底被油脂析出后便可以捞了出来。

锅中剩底油炒香姜片煸炒汆过水五花肉。

中火五花肉的油脂不断渗出发出滋滋啦啦地声响原本白白的肉条也在煸炒之下渐渐变得金黄。

加香菇、炸过的胡葱、黄酒、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、煮熟的整个儿鸡蛋…… 翻炒均匀倒入热水。

接下来只需大火煮开小火慢炖直炖的五花肉软糯便可以用大火收一收汤汁。

卤肉做好锅中的米饭也已经完全蒸熟。

舀上大半碗的米饭再舀上一大勺炖的软烂的卤肉放入一些汆烫熟的青菜便端上了厨房里面的小桌子。

三人坐定准备开吃。

碗中的那一勺卤肉中自带的汤汁此时已经肆意流淌几乎覆盖了碗中大半米饭。

卤肉和汤汁泛着鲜亮的红棕颜色与旁边嫩绿的青菜搭配再与米饭的雪白搭配单单是看了已是令人食指大动要迫不及待地拿起筷子开动。

先入口的自然是五花肉。

经过煸炒和长时间的炖煮五花肉的油脂已是充分释放又与各种调味料和香料充分融合吃起来口感酥烂软糯咸香醇厚滋味极佳。

这样一口吃上一整块五花肉的吃法满足感铺天盖地地袭来可以说极为过瘾。

而细嚼之后除了猪肉本身的香能吃得到油炸胡葱带来的焦香和清香以及香菇丁的鲜香之味…… 好吃！ 好吃到要一口气接连吃上好几块的卤肉才能稍稍停歇去吃碗中的其他吃食。

将卤肉汤汁与米饭充分搅拌、融合让每一粒米都裹上一层浓稠且滋味极佳的汤汁。

吃上一口只觉得米粒儿中满都是卤肉的醇厚香浓咀嚼之下唇齿之间满都是美妙滋味。

此外汆烫后什么调味料都不放的青菜清爽解腻而与五花肉炖煮了许久的鸡蛋咸香入味表皮吸满了卤汁滋味更带筋道美味…… 真好吃！ 白春柳一边感慨一边将碗中吃了一半的鸡蛋用筷子完全夹碎让其和卤肉汤汁完全融合到一起再与米饭搅拌均匀混着卤肉直接往嘴里扒。

如此一来这一口下去既有卤肉、还有卤肉汤汁、又有米饭、更有鸡蛋和青菜…… 可以说食材丰富而滋味也更加丰富。

这是一口吃尽所有美味的秘诀也是白春柳认为可以免去选择困难症的绝佳办法。

而与白春柳这种雨露均沾的吃法不同赵溪月和韩氏采取的都是分别品尝细嚼慢咽的吃法。

卤肉软糯可口青菜爽脆清香鸡蛋筋道美味卤肉汤汁香浓醇厚…… 待这每一样的美味都细细品味一番之后赵溪月又沿用了白春柳这种将所有食材混合的办法吃上了一个大杂烩感受所有美味混在一起之后产生的更上一层楼的美妙滋味。

确实不错。

十分好吃。

赵溪月对自己的手艺极为认可忍不住点了点头。

这样的卤肉饭滋味好吃起来又方便也颇为适合外带。

下次倒是可以给陆巡使做上一些…… 喜欢市井娇厨请大家收藏：()市井娇厨20小说网更新速度全网最快。

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