寒门的仕途传奇第48章 面馆新计与捷报

1978年7月下旬的西安午后的热浪像裹了层油扑在脸上又闷又黏。

秦宇轩刚下火车没回宿舍径直往南小巷的老徐家面馆走——离开这几天他心里总惦记着店里的生意。

离着老远就听见小杨清亮的招呼声：“里面请！刚出锅的热饸饹、冰凉爽饸饹都有您随便选！”秦宇轩加快脚步掀开门帘只见店里座无虚席徐建国在后厨忙着颠勺老张蹲在灶边添柴小杨穿梭在桌席间手里的抹布和点餐板换得不停。

“轩儿回来了！”徐建国从后厨探出头擦了擦额头的汗“快坐歇会儿！” “徐叔我先搭把手。

”秦宇轩摆了摆手顺手从角落拿起抹布快步走到刚空出的桌前麻利地擦净碗筷、收拾残羹又帮着小杨给邻桌端上两碗凉饸饹动作熟稔得很。

接下来的一天秦宇轩没闲着端菜、收桌、帮后厨择菜手脚不停同时也在默默观察。

他留意到午间客流高峰时学生客占了近三成大多点凉饸饹配黄瓜丝催餐时总说“赶上课”；傍晚则是住户多更爱热饸饹配臊子。

他把这些细节都记在随身的小本子上连客人对分量、口味的随口评价也没落下。

收摊后秦宇轩帮着徐建国清点食材、核对账本等忙完坐在灶台边徐建国递过一瓶冰镇汽水：“看你这一天没歇脚店里没出乱子吧？” “何止没出乱子比我在时还稳。

”秦宇轩拧开汽水喝了一口拿出小本子“徐叔我发现个事——大学生客人不少而且西安的大学多像西北工业大学、陕西师范大学周边像样的面馆少。

咱们有热凉饸饹的配方还有现成的经营法子要是在大学附近开分店准能火。

” 徐建国愣了愣手里的烟袋杆顿了顿：“开分店？得不少钱吧？人手也够不上啊。

” “钱的事我来想办法”秦宇轩说“我手里有积蓄加上这几个月的利润够租门面、置家伙什了。

人手先雇两个麻利的伙计我和您轮流盯两家店理顺了就轻松了。

” 他又补充：“咱们的优势就是快、实、全——出餐快赶得上学生下课分量实留得住回头客热凉搭配全天热天冷都有得选。

选对位置肯定比单守着一家店强。

” 徐建国盯着秦宇轩看了半晌突然笑了：“你这小子干活时还不忘琢磨生意！行听你的！明天咱们就去踩点。

” 第二天一早两人骑着自行车挨个大学转。

到了西北工业大学附近的友谊西路秦宇轩眼睛一亮——路边有间闲置的小门面离学校正门不到一百米旁边是居民区来往的人络绎不绝。

“徐叔这儿咋样？”他指着门面“面积不大够咱们用租金估计也实惠。

” 徐建国围着门面转了两圈点点头：“位置不错明天我问房东租金。

” 接下来几天秦宇轩依旧边帮店里干活边筹备分店他列了份详细清单：从灶台、案板尺寸到凉饸饹专用冷藏架再到食材采购渠道、伙计招聘要求一笔笔写得清清楚楚。

徐建国看着清单忍不住赞叹：“你这规划比老会计还细！” 这天傍晚秦宇轩正在后厨帮着切黄瓜丝宿舍的同学突然气喘吁吁跑到面馆：“宇轩传达室有你家的电报！”他心里一紧擦了擦手就往传达室跑。

电报上只有短短一行字：“萱晴362分等通知。

” 秦宇轩攥着电报悬着的心彻底落了地。

362分远超往年分数线四姐的大学梦稳了。

回面馆的路上晚风拂在脸上吹散了连日的疲惫连空气都透着甜意。

他想起家里的缝纫机想起姐姐们即将开启的手工活计想起眼前面馆的新规划——这个夏天所有的事都在朝着好的方向奔涌。

回到面馆秦宇轩把电报递给徐建国眉眼间满是笑意：“我四姐考了362分稳了！说不定能来西安上大学。

” “好小子！双喜临门啊！”徐建国拍着他的肩膀笑得合不拢嘴“等分店开起来你四姐来了叔给她做热凉双拼饸饹接风！” 夜里秦宇轩躺在床上望着窗外的星空心里满是期待。

分店的选址、四姐的高分、家里的新活计像一颗颗亮星缀满了1978年的夏夜。

他知道踏实干活、用心琢磨日子就会像老徐家熬的面汤一样热气腾腾越熬越有滋味。

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